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reparto ortofruttaIl prodotto che mangi oggi, probabilmente ieri era ancora ospite di madre natura nella sua terra. Ciò che abbiamo fatto, è aver scavalcato il mercato ortofrutticolo, arrivando direttamente al produttore per comprare solo il meglio da proporre, poi, ai nostri clienti.

I nostri prodotti vengono acquistati dai nostri clienti con grande fiducia, poiché si è coscienti del fatto che tutto proviene solo dalle zone tipiche di produzione di una determinata coltura: ad esempio, in Sicilia acquistiamo i pomodori, le arance, i mandarini e le melenzane, in Puglia acquistiamo i nostri carciofi e non esiste una mela golden, pink o delicious che non provenga direttamente dal Trentino, dove abbiamo una postazione produttiva diretta che ci consente un dialogo immediato con i coltivatori locali.

Inoltre abbiamo imposto ai nostri partners commerciali una filiera che prevede il lavaggio in vasca con acqua in movimento fino alla completa scomparsa di terra di tutti i nostri prodotti, dalle insalate alla frutta di stagione, dalle mele all'uva, dalla verdura agli ortaggi. Prezzi accessibili e controllo qualità, salubrità e sicurezza sono il valore aggiunto offerto dal nostro marchio.

reparto ortofruttaNel 2003 abbiamo introdotto nei nostri punti vendita la carne fresca, tanto richiesta dai nostri clienti che ci chiedevano di acquistare da noi anche un prodotto così delicato.

Per non deludere i nostri amati clienti, abbiamo scelto ed attrezzato un laboratorio innovativo e futuristico dove la carne viene conservata e frollata a 2°C e lavorata alla temperatura massima di 12° C costanti, grazie a sofisticati apparecchi isotermici.
La carne viene poi ripulita completamente e rifilata da mani esperte, per essere confezionata in vaschette dalle quali viene sottratto l'ossigeno, responsabile dell'ossidazione e delle deteriorabilità della carne. Quindi nessuna aggiunta di alcuna sostanza a garanzia di una più lunga e salubre conservazione ma, esclusivamente la sottrazione di ossigeno ed umidità dalla vaschetta.

Grazie a questo, la nostra carne prodotta con tecnica ATM: Atmosfera Modificata, dura fino a 10 volte di più rispetto alle confezioni degli altri supermercati, prodotte con tecniche tradizionali. Siamo severi ed attenti nella scelta delle carni, nell'alimentazione dei bovini e nella tracciabilità del prodotto, riportiamo, infatti, sull'etichetta persino il "nome" degli animali, e cioè il numero che hanno impresso su un orecchino di metallo. Tutti questi fattori, tra cui non ultimo, le condizioni di assoluta asetticità del sito produttivo, fanno della carne Flor do cafè un eccellente esempio di tecnologia prestata alla genuinità.

reparto ortofruttaLa gastronomia Flor do cafè rappresenta, ad oggi, il fiore all'occhiello del marchio ed un punto di riferimento nel settore per l'intera città di Napoli.

Grazie alla selezione dei nostri prodotti direttamente nelle zone di origine, alla serietà negli acquisti e alla formazione di tutti i collaboratori si è riusciti a conseguire risultati davvero entusiasmanti, anche grazie all'umiltà con cui i nostri managers si orientano nel mondo dell'offerta gastronomica italiana, fatta di tipicità e di prodotti che si producono da centinaia di anni, di tradizione e modernità.

Dietro ad ogni prodotto ospitato dai nostri banchi gastronomia c'è una cura maniacale unita alla conoscenza diretta delle aziende fornitrici. A riprova della convinzione che mettiamo nella nostra filosofia aziendale, portiamo tutti i nostri banconisti presso le aziende produttrici, perchè siamo fermamente convinti che è fondamentale, per un gastronomo, conoscere perfettamente ciò che vende.
Abbiamo assistito alla produzione di tutti i prodotti che vendiamo nel nostro banco: dalla Mozzarella di bufala al Parmigiano reggiano, dai Prosciutti di Parma, stagionati 24 mesi, ai prosciutti cotti Nazionali e non solo...

reparto ortofruttaUno store dove vivere una nuova esperienza, interamente dedicata all'esaltazione del gusto.

"Le tentazioni del gusto" infatti, offre ai nostri clienti la possibilità di assaporare le più ricercate prelibatezze culinarie e riscoprire i più antichi sapori.
Il caffè macinato fresco, la finissima cioccolata svizzera, la pasta dura della terra di Gragnano ed i più eccellenti tra rhum, liquori, vini e champagne. Quattro categorie che, fondendosi tra di loro, riescono ad esaltare i rispettivi sapori.

Questa è la nostra scelta, suggerire ai clienti gli infiniti abbinamenti da sperimentare ed offrirgli sempre il meglio. Per la cioccolata, infatti, abbiamo scelto quella dei noti maitre chocolattiere della Lindt, mentre per il caffè ci siamo affidati alla nostra pluriennale esperienza, offrendo al cliente 4 aromi differenti: Luisa, Silvana, Rossana ed Anna da acquistare direttamente in chicchi o da macinare al momento.

Questa "chicca" è disponibile esclusivamente al primo piano del punto vendita in Via Luca Giordano, al Vomero. Tra gli altri prodotti offerti in questo angolo di paradiso per palati raffinati, si può trovare una selezionatissima gamma di whisky, rhum, cognac e amargnac, da abbinare con la cioccolata che ne esalta gli aromi, ed ancora rhum imperiali come El Dorado e il Don Barcelo, storici single malt whisky come il Talisker e l'Oban, una vasta scelta di cognac Hennessy e molto altro ancora.

Vieni a visitarci, oppure goditi la visita fotografica virtuale cliccando sul bottone seguente.

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La cultura popolare ha creato vari miti in merito all’alimentazione; molti di questi provengono da tempi lontani, quando non esisteva nessun metodo scientifico in grado di contrastarli e le persone giudicavano secondo gli effeti che sperimentavano su se stessi. Naturalmente, alcune credenze della sapienza popolare sono state confermate, altre no.

Di seguito si mostreranno alcuni miti in merito agli alimenti la cui attendibilità è discutibile:

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